Team Building
Saveurs & cohésion, en Drôme et à Lyon
Offrez à vos équipes une parenthèse gourmande et ressourçante : entre créativité culinaire et convivialité, dans le cadre exceptionnel du Diois ou directement dans vos locaux à Lyon.
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Mes ateliers signatures
L'art de la tablette de chocolat
Devenez maître chocolatier le temps d'un instant.
Tempérage (méthode Mycryo), personnalisation avec toppings variés (pistaches, pralin rose, fleur de sel...). Vous repartez avec votre tablette et vos mendiants.
1h30 à 2h · 12 pers. max · 54 € HT / pers.
La pâte à tartiner artisanale
Oubliez les standards industriels, créez votre propre recette.
Réalisation d'un praliné noisette maison, choix de la base (lait/noir) et personnalisation.
1h30 · 12 pers. max · 40 € HT / pers.
Voyage sensoriel : dégustation à l'aveugle
Un défi ludique pour vos papilles.
Analyse et découverte de 20 chocolats aux profils aromatiques étonnants. Développer son palais et échanger sur ses ressentis en équipe.
1h30 · 20 pers. max · 37,50 € HT / pers.
Les secrets du canelé artisanal
Maîtrisez ce monument de la pâtisserie, en moules de cuivre traditionnels.
Réalisation de la pâte à la main (sans grumeaux) et cuisson parfaite en moules de cuivre.
1h30 à 2h · 8 pers. max · 54 € HT / pers.
Les capacités indiquées correspondent à mes ateliers habituels. Pour accueillir un plus grand groupe, je peux organiser plusieurs sessions successives ou co-animer avec une consœur — sur devis.
Chocolats travaillés · Valrhona · Callebaut · Cacao Barry
Profitez d'un cadre ressourçant à 1h de Valence pour vos séminaires résidentiels ou journées d'étude au vert. Capacité : 16 couchages. Le plus : journées d'étude en semaine ou week-ends complets avec ateliers culinaires inclus, traiteur sur demande.
Je déplace mon savoir-faire directement dans vos locaux pour une animation sur votre lieu de travail, ou je vous accueille dans une cuisine de restaurant à Lyon 9e (Le Petit Marché). Ce sont les ateliers que je propose au quotidien à Lyon sous ma marque Maison So — découvrez-les en détail. Frais de déplacement : forfait de 60 € HT pour Lyon (autres zones sur devis). Logistique : tables spacieuses et accès électrique (four et/ou réfrigérateur selon l'atelier).
Ils me font confiance
"Super atelier à faire en famille, Solène est passionnée et passionnante, nous avons appris beaucoup de choses sur le chocolat et sa fabrication."
Amélie J., atelier Tablette de chocolat
"Animatrice sympa et investie, lieu très cozy et atelier très chouette !"
Claire T., atelier Pâte à tartiner
"Super atelier ! On apprend à faire de bons canelés, croustillants dehors et fondants dedans. L'ambiance est top, les explications sont claires, et en plus, on repart avec des canelés. Je recommande à 100 % !"
Christian, atelier Canelés
"Super atelier dégustation de chocolats. Un moment très appréciable, merci Solène."
Noémie F., atelier Dégustation
Gîte Kalinka
Situé à seulement 1h de Valence (Vercheny, Drôme), le gîte est l'écrin idéal pour vos séminaires au vert : 16 couchages (7 chambres, 5 salles d'eau), grande pièce de vie pour les ateliers, cuisine équipée, extérieur avec vue, sauna, jacuzzi. Location à la journée ou en séjour complet.
Découvrir le Gîte Kalinka →Contactez-moi
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Solène Dégletagne — 06 29 38 26 30